Uzun ömürlülüyün sirri bu iki yağdadır...

    Uzun ömürlülüyün sirri bu iki yağdadır...


    Azərbaycan mətbəxində müxtəlif növ yağlardan istifadə edilir. Bu yağların bəzilərinin faydası olsa da, bəziləri səhhətimiz üçün ziyanlı sayılır. Məsələn, kərə yağları barədə diyetoloqlar, həkimlər qeyd edirlər ki, onu az miqdarda çiy halda yemək lazımdır. Ancaq çoxlarımız hətta kərə yağını əridib yeməklərin bişirilməsindən ondan istifadə edirik.

    Musavat.com xəbər verir ki, əslində isə bununla yeməklərimizə müəyyən qədər dad qatsaq da, səhhətimizə ziyan vurmuş oluruq. Ümumiyyətlə, son vaxtlar kərə yağlarının qiymətinin bahalaşması və satışda saxta kərə yağlarının olması insanları bu yağlardan müəyyən qədər uzaqlaşdırıb. Bu cür yağlarla yanaşı, əksəriyyətimizin uzaq durduğu, adı gələndə hətta ağız büzdüyü bir yağ var ki, o keçmişdə nənə-babalarımızın uzun ömürlük resepti olub. Söhbət quyruq yağlarından gedir. Quyruq yağı heyvan mənşəli yağların içində ən təbii və ziyansızıdır. Bərkdir, şəffafdır, tutumludur. Yağ turşuları ilə zəngindir. Qoyun piyi və quyruq yağı asan həzm olunur. Həzm sisteminə, qana və qaraciyərə ağırlıq vermir. Əridilmiş quyruq yağı həm də dərini cavanlaşdırır. Yüksək kalorili qidadır, hətta az miqdar qəbulu belə orqanizmin enerji təminatını ödəyir və toxluq hissi yaradır. Quyruq yağının tərkibindəki A və B1 vitamini beyin hüceyrələrini aktivləşdirir, yaddaşı, görməni gücləndirir, immuniteti möhkəmlədir.

    Buradan anlamaq mümkündür ki, keçmişdə nənə-babalarımız nəyə görə bu qədər uzunömürlü və sağlam olublar. Müasir dövrümüzdə nəinki 60-70, hətta 35-40 yaşlarından artıq insanlarda qocalma prosesi gedir, müəyyən bir yaşa çatdıqda isə müxtəlif xəstəliklərdən əziyyət çəkirlər. Bu cür vaxtsız qocalmanın və xəstəliklərə düçar olmanın səbəbi isə yaşam tərzi ilə yanaşı, həm də qidalardır.

    Qeyd edək ki, 100 qram quyruq yağında 50 faiz yağ turşusu, omeqa-9 var. Bu da hüceyrə membranı üçün həyat enerjisi deməkdir. Bundan başqa, quyruq yağı soyuqdəyməyə, yanıqlara, bronxitə, kürək bel ağrılarına da faydalıdır. Keçmişdə nənələrimiz soyuqdəyməsi olan insanların kürəyinə quyruq yağı çəkib masaj etməyi tövsiyə edirdilər. Hazırda bu yağdan kəndlərdə çox istifadə edilir. Quyruq yağı ilə qızartmaların daha dadlı alındığı qeyd edilir.

    Digər faydalı yağ isə ta qədimlərdən bu günümüzə qədər gəlib çıxan nehrə yağıdır. Nehrə yağının hazırlanması xüsusi bacarıq tələb edir ki, indinin özündə də kəndlərdə nənələr bu sənəti miras kimi öz nəvələrinə, gəlinlərinə öyrədirlər. Düzdür, nehrə yağının qiyməti də heç də hər kəsin cibinə uyğun olmaya bilər. Ancaq faydasını düşündükdə bu pulu verməyə dəyər. Nehrə yağının hazırlanma mərhələsinə gəlincə isə, bu yağı əldə etmək üçün əvvəlcə təzə süddən qatıq mayalanır. Daha sonra qatıq eyni miqdarda ilıq su ilə bərabər nehrəyə boşaldılır. Nehrə təxminən bir saat çalxalandıqdan sonra yağ ayrılır. Bir nehrəyə 10-15 kiloqram qatıq tökülür ki, bundan da təxminən 600-700 qram yağ əldə olunur. Yağın miqdarı qatıq hazırlanan südün yağlılığından asılıdır. Yağ alındıqdan sonra nehrədə qalan ayran isə yemək zamanı süfrəyə verilir.

    Nehrə yağından gündəlik yeməklərin bişirilməsində istifadə olunur. Bu yağ xüsusilə səhər yeməyi zamanı əvəzolunmaz nemət sayılır. Nehrə yağı min bir dərdin dərmanı hesab edilir. Düzdür, hazırda satışda saxta nehrə yağları da var. Ona görə də bu yağları alarkən diqqətli olmaq lazımdır. Saxta nehrə yağı əldə etmək üçün onun içinə marqarin qatırlar ki, bunu da iyindən və dadından asanlıqla duymaq mümkündür.

    Doktor Seyfəddin Əsəd bütün dünyanın nehrə və quyruq yağlarının faydalı olmasını qəbul etdiyini bildirdi: "Kərə yağı adı ilə satılan yağlar heç vaxt nehrə və quyruq yağı ola bilməz. Satışdakı kərə yağlarının tam saflığından danışmaq mümkün deyil. O cümlədən bitki yağları da bura daxildir. Zeytun yağı ilə günəbaxan və ya qarğıdalı yağını müqayisə etmək olmaz. Bitki yağlarının şahı təmiz zeytun yağıdır. Nehrə yağının tərkibi xolesterini qaldırmır. Yağ tam sovrulur və insan orqanizmi üçün olduqca vacibdir. Quyruq yağı nehrə yağından bir az aşağı səviyyədədir. Ancaq o da insan səhhəti üçün faydalıdır. Bunu min illərlə 100 yaşa qədər yaşayan nənə babalarımız yeyiblər və salam bir ömür sürüblər. Bu gün quyruq və nehrə yağının faydalı olduğu artıq bütün dünyada qəbul olunub. Əvvəllər bütün dünya ən faydalı yağın bitki yağı olduğunu deyirdi”.

    скачать dle 10.6фильмы бесплатно

    Oxunub : 278


    Digər Xəbərlər
    Gündəm
    İdman Xəbərləri
    Şou-Biznes
    Facebook Səhifəmiz
    İçxəbərlər.info © 2015 - Bütün Hüquqlar Qorunur. Saytdan götürülən bütün materiallara istinad vacibdir.
    SON XƏBƏRLƏR LENTİ:
    Mehriban Əliyeva ordenlə təltif olundu Gəncədə evdə partlayış -14 yaşlı oğlan yaralandı Sürücü: And olsun bu sükana, xaşla vurmuşam – Video Əmək kitabçaları tarixə qovuşur – VİDEO Göyçayda intihar hadisəsi baş verib. Kanallarımızın başı çalıb-oynamağa elə qarışıb ki... Metroda qadınların davası faciə ilə bitdi - Video Bələdiyyə vergilərinin toplanılmasını necə asanlaşdırmaq olar? Rusiya telekanalında azərbaycanlı və erməni ekspertlər əlbəyaxa oldu Kurikulum sistemində böyük dəyişiklik – Müəllimlər, DİQQƏT Dollar bu gün neçəyədir? Fələstinin İnformasiya nazirinin müavini Mahmoud Khalefa Azərbaycana təşəkkürünü bildirib. Oqtay Rza ilə görüş keçirildi Bu gün Milli Məclis 39 məsələyə baxacaq Tovuzda 52 yaşlı kişi spirtli içkidən komaya düşdü “Oxu!”yanlarla “Oxu!”mayanlar Birini maşın vurdu, digəri isə hıçqıraraq ağladı – HƏR KƏS BU İTDƏN DANIŞIR (VİDEO) “Zərrab 2”: ABŞ daha bir türk iş adamını həbs etdi Şəhidimiz var - CƏBHƏDƏN ACI XƏBƏR Göldə balıq tuturdu, “tok” vurub öldürdü "Loğman" Qaçınlara dayaq Mərkəzi ictimai birliyinin təşkilatçllığı ilə Kənan Balaya gözəl xeyriyyə tədbiri kəçirildi. Alpaqut döyüş sənətinin qurucusu “Dostluq medalı” ilə təltif edilib. O baxışlar gözlərimi, oradan keçərək qəlbimi yandırdı-Q.Paşayeva “Nar” abunəçiləri həftə sonlarında pulsuz danışır Tələbələr 15 il bu hüquqlarından istifadə edə biləcəklər- Təhsil Nazirliyi Dəm qazından boğulub öldü- Göygöldə Bakı Yeni ilə hazırlaşır - REPORTAJ 14 dekabrda gözlənilən hava şəraiti BMT-nin iclasında bu qətnamə qəbul edilib Dolların sabaha olan məzənnəsi Bakıda qəza: Prospekt iflic oldu – FOTO Fələstin İsraillə bütün sazişləri ləğv etdi Azərbaycanda uşaq kürəyində cinsiyyət orqanı ilə doğuldu – FOTO Bir günə məşhurlaşan ağdamlı müəllim-tələbə - Video Q.Paşayeva İraq hökumət və parlament üzvləri ilə görüşdə Xocalı soyqırımı ilə bağlı rəsmi mövqe bildirməyə çağırış edib. Fazil Məmmədovun əmlakları əlindən alınmağa başlandı – TƏFƏRRÜAT Trampın təklifini Moskva qəbul etmədi - Tillerson Keçmiş polis rəisinin müavini bir çox gizlinlərin üstünü açıb “Fəxr edirəm ki,Heydər Əliyevin siyasi kursunun fəal təbliğatçısıyam” Son Dəqiqə! İsrail Qəzzanı Vurdu: 2 Fələstinli Həyatını İtirib Dayə 1 yaşlı uşağı vəhşicəsinə döydü - Video Q.Paşayeva Bağdadda İraq Türkman Qardaşlıq Ocağını ziyarət edib, Qarabağ həqiqətlərindən danışıb və əməkdaşlığı artırmalıyıq deyib İranda 6,2 bal gücündə zəlzələ olub. Göyçayda sərnişin mikroavtobusu aşıb, xəsarət alanlar var Avstriyada qaz kəmərində partlayış baş verib “Heydər Əliyevi aeroportdan yola saldıq...” - Məhərrəm Əliyev Prezident və ailəsi Heydər Əliyevin məzarını ziyarət etdi Qafqaz Müsəlmanları İdarəsi Qüds şəhəri ilə bağlı BƏYANAT verdi Məşhur akrobat 62-ci mərtəbədən yıxılaraq can verdi — VİDEO Heydər Əliyevlə indiyədək dərc olunmamış - Müsahibə Vergilər Nazirliyində bütün əməliyyatlar dondurulub Messi daha bir rekorda imza atdı Elxan Şahinoğlu: “Bu adam nə edirsə, Azərbaycan əleyhinə edir” Fazil Məmmədovun işdən çıxarılması ilə bağlı 4 milyardlıq oğurluq iddiası Liderlərin İstanbul sammiti - Ərdoğan və Əliyevdən sərt mövqe "Toyota Land Cruiser"lə qəza törədən İcra Hakimiyyətinin məsul işçisidir - ÖLƏN VƏ YARALANAN VAR Ərdoğandan Trampa Sərt Cavab: "Ey Tramp, Tək Başına Əmlakmı Alıb Satırsan!" Umuxanım Hüseynzadə: "Zaman birlik və həmrəy olmaq vaxtıdır!" Bakının ən böyük yolkası qurulur: Bulvarda yeniliklər olacaq – VİDEO Xocalıda 4 yaşında əsir düşən Mehdi evləndi - FOTO Balakəndə avtomobilin vurduğu 61 yaşlı qadın ölüb “Bakı Metropoliteni”ndə ixtisarlar başladı - İşçilər etiraz edir Kredit borcu olanlara şad xəbər – VİDEO "K.FABUEL"Modalar evinin açlışı oldu. Beynəlxalq sülh mükafatına namizəd kimi Azərbaycan və Türkiyə prezidentləri İRƏLİ SÜRÜLDÜ - FOTO Müğənni Ülkər Quliyevanın döğum günüdür Çiskin, duman olacaq - SABAHIN HAVASI Azərbaycan nefti 2% bahalaşıb Avtomobil avtobus dayanacağına çırpıldı - 5 nəfər öldü Səhiyyə Nazirliyi uşaq intiharlarının səbəblərini açıqlayıb Dünya tarixinə yön verən 5 türk imperiyası – Axar TV Goranboy Icra Hakimiyyətində gecə saat 9-da iclas olub Bakıda həbs edilən erməni əsilli Rusiya vətəndaşı həbsxana rejiminə keçirilib- Məhkəmə qərarı Onlar əməlli-başlı ev iti olublar, artıq hürmürlər” -Qulu Məhərrəmli Orta məktəblərdə riyaziyyat fənni düzgün tədris olunur? Onkoloji xəstələr: “Pullu müalicə və pulsuz ağrıkəsicilər…” Saakaşvili aclıq aksiyasına başladı Xoşbəxtlik istəyənlər üçün... – Video Qarabağ döyüşçüsü iştirakçılıq vəsiqəsini alabilmir: "AZƏRBAYCAN MİLLİ KARATE FEDERASİYASI" və "ARPAÇAY KARATE KLUBU" nun təşkilatçılığı ilə “Nar” BakuTel stendində keçirilmiş müsabiqənin qalibləri mükafatlandırıldı Q.Paşayevanın Düzce Universitetində Qarabağ həqiqətləri ilə bağlı tədbirlərin artması təklifini rektor dəstəkləyib "Camaat acından qırılır, siz "Şaxta baba" hayındasınız" - BŞİH rəsmisi İnsan komediyası.. Bayram süfrəsi neçəyə başa gələcək? Gədəbəyin icra başçısı yolkəsənlik edir - qonşunun yolunu kəsib, sahibkarın obyektinə yol açır – QALMAQAL, VİDEO Daha bir universitetdə rektorla tələbə arasında qalmaqal Əminliklə deyirəm: İsraili qanlı savaş gözləyir - Kadırov Atabəylərin sikkəsi tapıldı: üstünəki yazı... “Azerfon”​ yeni baş icraçıdirektorun təyinolunduğunuelan edir Vahid Əhmədov: “Hansısa oliqarxın rayonlara ”krışa"lıq etməsi düzgün deyil" Britaniya mətbuatı: Zərrab məsələsi Türkiyəyə milyardlarla dollar ziyan vura bilər Özünəqayıdış prinsipinə təkan verilsin. Trampın fəsadı: Fələstinlə İsrail arasında toqquşma - Canlı yayım Mavi balina oyunu haqqında dəhşətli faktlar — Valideynlər, övladlarınızda bu əlamətləri gördükdə... “Bank of Baku” bağlanır Erməni əsgəri öz hökümətindən narazılıq edir Xəzər Universitetində faciə: iki tələbə yaralandı ATƏT Xarici İşlər Nazirləri Şurasının toplantısı başlayıb Sərxoş kişi mənzilini səhv saldı - Əlini qana batırdı
    File engine/metagen.php not found.